Monday, 12 October 2015

Proses Pembuatan Roti Beserta Bahan Dan Alat

BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ROTI :
  1. GANDUM/TEPUNG
  2. TELUR
  3. GARAM
  4. GULA
  5. MENTEGA
  6. SUSU
  7. RAGI 
  8. PEWARNA MAKANAN      
ALAT-ALAT PEMBUATAN ROTI : 
  1. TIMBANGAN
  2. MIXER
  3. KUAS
  4. SENDOK UKUR
  5. GELAS UKUR
  6. SPATULA
  7. OVEN
  8. SARUNG TANGAN
  9. ROLLING PAN
CARA-CARA PEMBUATAN ROTI :
  • Pertama-tama tepung/gandum dimasukan ke dalam mixer adonan berserta telur, garam, gula, perwarna makanan yang telah diukur/ditimbang sesuai yang telah ditentukan pengadukan berlangsung selama 15-20 menit.
  • Setelah mengembang adonan di pindahkan ke meja cetan untuk ditimbang. adonan di timbang sesuai yg diinginkan. 
  • Setelah ditimbang adonan mulai dibentuk sesuai keinginan pesenan atau permintaan pelangan.
  • Setelah dibentuk adonan lalu dimasukan ke dalam loyang yg telah disediakan dan tunggu adoanan sampai mengembang agar dapat dimasak ke dalam oven, selama pengembangan di butuhkan waktu selama 3-6 jam tergantung besar kecil adoanan.
  • Setelah adonan mengembang lalu dimasukan ke dalam oven selama kurun waktu 30-45 menit dan bila lebih dari waktu yang ditentukan makan roti akan tidak layak dimakan.
  • Setelah masak roti di dinginkan dengan cara di taruh ke rak-rak supaya roti cepat dingin dan kadar air di dalam roti dapan berkurang.
  • Setelah roti telah dingin roti siap di bungkus dan di jual ke pasar-pasar yang telah memesan roti.